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Une base de données et application pour mieux s'orienter

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Une base de données et application pour mieux s'orienter

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Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme ! En tant qu'association à but non lucratif indépendante, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent. Rejoignez la révolution alimentaire avec un don défiscalisable.

Merci beaucoup ! favorite

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Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme ! En tant qu'association à but non lucratif indépendante, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent. Rejoignez la révolution alimentaire avec un don défiscalisable. Merci beaucoup ! favorite

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Faire l'histoire - Le petit déjeuner, un repas mondialisé - Regarder le documentaire complet | ARTE

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"Frühstück", "breakfast" et petit déjeuner sont des inventions récentes, fruits de l'importation de boissons exotiques charriées de tous les continents dans l'Europe du XVIIIe siècle. Du café matinal aux récipients inventés pour le boire, c'est à l'échelle du monde que s'écrit l'histoire du petit déjeuner.

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Plats cuisinés, barquettes toutes faites... Les aliments " ultra-transformés " sont soupçonnés d'être responsables de l'augmentation du nombre de maladies cardio-vasculaires et de cas d'obésité. Un reportage d'"Envoyé spécial".

Patrick adore les plats cuisinés, les barquettes toutes faites, simples et rapides. Avant l'été, il pesait 103 kg. Un médecin lui a conseillé d'arrêter net ce que les professionnels appellent les aliments"ultra-transformés". Résultat, en deux mois, Patrick a perdu 13 kg. Et il se sent beaucoup mieux.

Que sont au juste ces aliments "ultra-transformés" ? Des produits créés de toutes pièces par l'industrie agroalimentaire, à base de céréales, de fruits, de légumes, de viande ou de poisson.

Plus d'additifs, moins de qualités nutritionnelles

Céréales du petit déjeuner, yaourts aux fruits, soupes de légumes : a priori, sains et rassurants... sauf que la transformation les prive d'une partie de leurs qualités nutritionnelles, et que l'ajout d'additifs et autres produits de synthèse les dénaturent.

Ces aliments sont soupçonnés d'être responsables de l'augmentation du nombre de maladies cardio-vasculaires et de cas d'obésité. Comme si notre corps ne les supportait pas...
Une enquête de Maud Gangler, Joanne Profeta, Hélène Eckmann et Emmanuel Lejeune, diffusée dans "Envoyé spécial" le 13 septembre 2018.

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REPLAY. Regardez l'enquête d'"Envoyé spécial" sur les aliments ultra-transformés

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Plats cuisinés, barquettes toutes faites... Les aliments "ultra-transformés" sont soupçonnés d'être responsables de l'augmentation du nombre de maladies cardio-vasculaires et de cas d'obésité. Un reportage d'"Envoyé spécial".

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L'aile ou la cuisse - bande annonce du film

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L'aile ou la cuisse - bande annonce du film

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bande-annonce de L'Aile ou la cuisse avec Louis de Funès et Coluche.

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Érosion de la biodiversité, destruction des sols, pollution des eaux, déclin des pollinisateurs, dérèglements climatiques, insécurité alimentaire, mal-être des agriculteurs ou encore maladies des consommateurs. Il faut revoir d'urgence nos modes de production. La surconsommation de viande a un impact considérable sur l'environnement : compétition pour les terres agricoles, émissions de gaz à effet de serre, pollution des milieux etc. À elle seule, la production agricole est responsable d'environ 20% des émissions de gaz à effet de serre et de 70 à 80% de la déforestation dans le monde, via l'élevage intensif, la production de soja, d'huile de palme et l'agriculture vivrière. Les grands écosystèmes naturels mondiaux disparaissent peu à peu.

Les océans ne sont pas épargnés puisque 93% des stocks de poissons sont surexploités ou pleinement exploités afin de répondre à notre consommation croissante en produits de la mer. Bien que la production alimentaire mondiale soit suffisante pour satisfaire aux besoins alimentaires des 7 milliards d'êtres humains (elle permet d'y répondre 1,5 fois), 1 personne sur 3 ne mange pas à sa faim et 30% de la nourriture est perdue ou gaspillée dans le monde. Pourtant, consommer des produits de meilleure qualité, avec un impact moindre sur l'environnement, c'est à la portée de tous.

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Agir au quotidien : revoir son alimentation | WWF France

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La façon de se nourrir a un impact déterminant sur l'environnement : l'alimentation représente à elle seule 30 % de l'empreinte écologique en France.

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Chaque action compte. Mais comment adopter un comportement écologique? Nos guides en ligne vous accompagnent dans vos décisions d’achat et vous aident à consommer de manière durable.